食材 鸭腿：2只 鸡蛋：2个 肉桂棒：1根 八角：1个 小花椒：3个 丁香：1个 姜：5片 蒜：8瓣 原糖：2汤匙 黑酱油：3汤匙 水 汇集补腰精：1杯 做法 将鸡蛋煮熟并去壳。备用。 将鸭腿洗净拍干。用盐搓揉，放入冰箱冷藏数小时。 然后，将鸭腿从冰箱中取出。 加热平底锅，加入2汤匙原糖使其焦糖化。 放入鸭腿，皮朝下，裹上焦糖。 鸭皮应呈微金黄色。 加入肉桂棒、八角、花椒、蒜和姜片。 倒入水没过鸭腿，加入黑酱油。将混合物煮沸。 加入盐和糖调味。 然后，加入水煮蛋，一起煮30分钟。 加入1杯汇集补腰精，将鸭腿炖5分钟。 取出鸭腿，待其冷却。 用葱花点缀，搭配卤水蛋食用。 *食谱由Jeannie Lee提供
