食材 鸡腿（去骨）：4-5块 盐：1 1/2茶匙 绍兴酒：1汤匙 匯集匯补精：1 1/2汤匙和50毫升（用于酱汁） 当归：3片 麻油：1茶匙 鸡粉：1茶匙 玉米淀粉：1汤匙 红枣：5颗 桂圆肉：3颗 蒸鸡汁 做法 用1 1/2茶匙盐揉搓去骨鸡腿，然后用1汤匙绍兴酒、1茶匙麻油、1茶匙鸡粉、1汤匙玉米淀粉、3片当归和1 1/2茶匙匯集匯补精腌制15分钟。 将鸡肉放在锡纸上，放几片姜，然后卷起来。 用沸水蒸25-30分钟。（保留蒸鸡汁备用） 将卷好的鸡肉放入冰水中（带着锡纸）。冷藏约4小时。 取下锡纸，切片。倒上保留的蒸鸡汁。 制作酱汁，加入50毫升匯集匯补精、5颗切碎的红枣、3颗切碎的桂圆肉和蒸鸡汁。 加盐调味即可食用。 *食谱作者：Jessie Koey原始网址：https://jessiekoeyskitchen.wordpress.com/2016/11/09/drunken-chicken/
