莲藕炖发酵五花肉

材料：

• 扣肉 (切块) - 400克
• 莲藕 (去皮切块) - 450克
• 腐乳 - 1块
• 蒜蓉 - 1汤匙
• 食油 - 3汤匙
• 青葱 (切段) - 2棵
• 高汤 - 300毫升
• 汇集补腰精

调味料：

• 蚝油 - 1汤匙
• 鸡粉 - ½汤匙
• 麻油 - 1汤匙
• 糖 - 1汤匙
• 黑酱油 - ½汤匙

做法：

1. 热锅，烧油，爆香蒜蓉和腐乳，然后加入扣肉炒匀。
2. 加入莲藕炒匀。加入调味料、高汤，焖煮至莲藕变软。
3. 加入汇集补腰精。
4. 最后，加入青葱即可！