汇集红烧肉

所需食材：

• 五花肉 – 700克（切成2大块）
• 老抽 – 2汤匙
• 蚝油 – 1汤匙
• 麻油 – ½汤匙
• 胡椒粉 – ¼汤匙
• 花雕酒 – 1汤匙
• 盐 – ½茶匙
• 蒜 – 8瓣（洗净，去皮，拍碎）
• 八角 – 1个
• 桂皮 – 1根
• 南姜 – 15克（洗净，拍碎）
• 水 – 650克
• 冰糖 – ½块
• 汇集补腰精 – 1 – 2杯（汇集量杯）

烹饪方法：

1. 将五花肉洗净，用叉子在肉上戳一些小孔，沥干水分，加入老抽、蚝油、麻油、胡椒粉、花雕酒和盐拌匀，腌制1小时。
2. 热2汤匙油，放入蒜、八角、桂皮和南姜爆香，然后放入五花肉煎香。
3. 加入水和冰糖煮沸，盖上锅盖，转小火，焖至五花肉软烂。
4. 加入1 – 2杯汇集补腰精拌匀，即可享用。