惠记砂煲药材鸡

用料:

• 春鸡 : 500克
• 青瓜 : 6条
• 花胶 : 6件
• 红枣 : 5粒
• 玉竹 : 5克
• 香菇 : 3个
• 汇集补腰精 : 30-60毫升
• 鸡精粉 : 1茶匙
• 蚝油 : 2茶匙
• 胡椒粉 : 1/2茶匙
• 盐 : 1/2茶匙
• 玉米淀粉
• 酱油
• 枸杞

做法:

1. 春鸡洗净后，涂上酱油。将鸡肉煎至金黄色。
2. 将鸡肉、花胶、海参、玉竹、红枣、香菇和枸杞放入砂锅中炖煮。
3. 在500克水中加入2茶匙蚝油、1茶匙鸡精粉和半茶匙盐和胡椒粉。
4. 煮沸，然后用玉米淀粉勾芡。
5. 慢慢将汤倒入砂锅中。盖上砂锅盖，小火慢炖2小时。
6. 加入30-60毫升汇集补腰精。