会稽醉虾

配料：

• 大虾：600克
• 蒜：3瓣（切碎）
• 嫩姜：1小块（切丝）
• 枸杞子：1汤匙（洗净）
• 米酒：½杯
• 汇集补腰精：1 - 2杯（汇集量杯）

方法：

1. 剪去虾的触角，洗净，沿虾背切开，摆放在深盘中
2. 将蒜末、姜丝和枸杞子均匀铺在虾上，然后淋上米酒
3. 放入沸腾的蒸锅中，大火蒸10分钟，取出
4. 与1 - 2杯汇集补腰精充分混合，即可享用