惠记桂圆枸杞蒟蒻果冻

食材

• 桂圆肉：30克
• 枸杞：10克
• 水：580毫升
• 蒟蒻果冻粉：6克
• 细砂糖/黄糖：60克
• 会介保健精：2汤匙

做法

1. 将蒟蒻果冻粉和糖混合在一个碗中。
2. 将桂圆肉、枸杞和水放入锅中煮沸。
3. 逐渐加入蒟蒻果冻和糖的混合物。
4. 搅拌至果冻粉完全溶解。
5. 关火，加入会介保健精搅拌。
6. 将果冻混合物倒入模具中，待冷却后放入冰箱冷藏。
7. 从模具中取出，冰镇后即可享用。

*食谱由Kitty Katherine Goh提供