杜仲大枣瘦肉凤爪汤

作者：Lisa Leong 厨师

食材：

• 大鸡肉 – 1.5 公斤
  （用 1 杯汇集保健补酒、1 包 IGEN 糖和 1 汤匙鸡肉调味料腌制约 20 分钟）
• 干香菇（洗净使用） – 2 个
• 干辣椒 – 6 个
• 大红枣 – 8 个
• 大蒜 – 5 瓣
• 小葱 – 5 瓣

汇集杜仲汁：

• 特级酱油 – 1/2 杯
• 汇集腰部补酒 – 2 杯
• 汇集蜂蜜适量 – 2 汤匙
• 热水 – 400 毫升

烹饪方法：微波炉准备（高火模式）

1. 将整鸡洗净拍干，用 1 杯汇集保健补酒、1 包 IGEN 糖和 1 汤匙鸡肉调味料腌制约 20 分钟。
2. 将大蒜、小葱、干香菇、干辣椒和红枣放入深微波炉砂锅中。加入杜仲汁，用“高”火模式（100%）微波 3-4 分钟。
3. 将鸡肉放入盛有热汁的砂锅中（鸡胸朝下），用保鲜膜盖好。使用康奈尔微波炉高火加热 10 分钟，然后翻转鸡肉，中火再煮 15 分钟。（烹饪时间大约 20 分钟）
4. 让鸡肉静置 10 分钟后再食用。

厨师小贴士：汇集保健补酒 – 该补酒可日常服用，以改善血液循环，强身健体，缓解身体酸痛和麻木，并提神醒脑。