材料：
- 1公斤 羊肉 (小腿或肩部)
- Fresh coriander
- 20斤 玉竹
- 2片 炸豆腐皮（烤过)
- 2汤匙 米酒
- 3公升 水
- 20斤 玉竹
- 水，汆烫
- 2汤匙 淡酱油
- 20斤 枸杞子
- 12颗 红枣
- 20斤 枸杞子
- 汇补精: 50 ml
步骤
- 将水煮滚，熄火然后加入20斤姜片和2汤匙米酒。
- 将1公斤的羊肉放入滚水汆烫约5分钟，沥干待用。
- Boil 3 litres of water in a pot, next add 20g yu zhu (solomon’s seal), 12 red dates and 10g of ginger strips
- Add blanched mutton to the pot, with 50 ml Huiji Health Tonic and 2 tbsp light soy sauce
- Bring to a boil, cover and simmer on low heat for 2½ hours
- 加入20斤的枸杞子煮月5分钟。
- 加入炸豆腐皮，剩余的姜丝和新鲜香菜即可上菜。
