食谱

Stir-Fried Fish with Spinach

菠菜炒鱼片

材料: 菠菜 - 150克(洗净,切段) 姜 - 1块(切丝) 红枣 - 10粒(对半切开,泡水半小时,沥干) 枸杞 - 1汤匙(洗净,泡水半小时,沥干) 鱼片 - 300克(洗净,切片) 姜汁 - 1汤匙 胡椒粉 - ¼茶匙 汇集补腰精 - 1杯(汇集量杯) 调味料: 蚝油 - 2汤匙 糖...

菠菜炒鱼片

材料: 菠菜 - 150克(洗净,切段) 姜 - 1块(切丝) 红枣 - 10粒(对半切开,泡水半小时,沥干) 枸杞 - 1汤匙(洗净,泡水半小时,沥干) 鱼片 - 300克(洗净,切片) 姜汁 - 1汤匙 胡椒粉 - ¼茶匙 汇集补腰精 - 1杯(汇集量杯) 调味料: 蚝油 - 2汤匙 糖...

Dang Gui Double Boiled Chicken Thigh

当归双炖鸡腿肉

食材: 鸡腿肉 - 2块 当归片 - 2片 (20克) 龙眼干 - 15克 枸杞 - 15克 红枣 - 15克 沸水 - 150克 会籍保健补酒 - 1 - 2 杯(会籍量杯) 烹饪方法: 将鸡腿肉洗净,用热水焯烫,沥干备用。 洗净枸杞和红枣,与当归和龙眼干一同放入炖盅。 放入鸡腿肉,加入沸水,盖上炖盅盖。...

当归双炖鸡腿肉

食材: 鸡腿肉 - 2块 当归片 - 2片 (20克) 龙眼干 - 15克 枸杞 - 15克 红枣 - 15克 沸水 - 150克 会籍保健补酒 - 1 - 2 杯(会籍量杯) 烹饪方法: 将鸡腿肉洗净,用热水焯烫,沥干备用。 洗净枸杞和红枣,与当归和龙眼干一同放入炖盅。 放入鸡腿肉,加入沸水,盖上炖盅盖。...

Huiji Mock Mutton Stew

惠记支竹羊腩煲

作者:Lisa Leong 主厨食材: 调味素羊肉 - 450 克 干腐竹(切成 8 厘米长)- 30 克 干香菇(泡软)- 8 朵 汇集补腰精 - 80-100 克 冰糖粒 - 1 汤匙 糖(焦糖用)- 2 汤匙 热蘑菇高汤 - 1.5 升...

惠记支竹羊腩煲

作者:Lisa Leong 主厨食材: 调味素羊肉 - 450 克 干腐竹(切成 8 厘米长)- 30 克 干香菇(泡软)- 8 朵 汇集补腰精 - 80-100 克 冰糖粒 - 1 汤匙 糖(焦糖用)- 2 汤匙 热蘑菇高汤 - 1.5 升...

Duzhong Dazao Soyu Phoenix

杜仲大枣瘦肉凤爪汤

作者:Lisa Leong 厨师食材: 大鸡肉 – 1.5 公斤(用 1 杯汇集保健补酒、1 包 IGEN 糖和 1 汤匙鸡肉调味料腌制约 20 分钟) 干香菇(洗净使用) – 2 个 干辣椒 – 6 个 大红枣 – 8 个 大蒜 –...

杜仲大枣瘦肉凤爪汤

作者:Lisa Leong 厨师食材: 大鸡肉 – 1.5 公斤(用 1 杯汇集保健补酒、1 包 IGEN 糖和 1 汤匙鸡肉调味料腌制约 20 分钟) 干香菇(洗净使用) – 2 个 干辣椒 – 6 个 大红枣 – 8 个 大蒜 –...

Teriyaki Salmon with Barley Brown Rice

照烧三文鱼配大麦糙米饭

名厨 Anna Phua 呈现食材:三文鱼 - 100克*2块日式照烧酱食材: 日式酱油 - 2汤匙 回春蜂蜜 - 1汤匙 味醂 - 1汤匙 清酒 - 1/2汤匙 回春保健精 - 1汤匙 *将以上食材混合。配菜:什锦沙拉 做法: 清洗三文鱼并沥干。然后混合照烧酱,腌制30分钟或过夜。 将烤箱预热至200°C,预热10分钟。 将腌制好的三文鱼放入烤箱,烤5-8分钟(烤熟一面后翻面)。 高纤大麦糙米饭食材(3-4人份) 日本大麦 - 100克...

照烧三文鱼配大麦糙米饭

名厨 Anna Phua 呈现食材:三文鱼 - 100克*2块日式照烧酱食材: 日式酱油 - 2汤匙 回春蜂蜜 - 1汤匙 味醂 - 1汤匙 清酒 - 1/2汤匙 回春保健精 - 1汤匙 *将以上食材混合。配菜:什锦沙拉 做法: 清洗三文鱼并沥干。然后混合照烧酱,腌制30分钟或过夜。 将烤箱预热至200°C,预热10分钟。 将腌制好的三文鱼放入烤箱,烤5-8分钟(烤熟一面后翻面)。 高纤大麦糙米饭食材(3-4人份) 日本大麦 - 100克...

Huiji Tasty Soup

惠记鲜味汤

材料: 水 - 2.5公升 鸡骨 - 750克 (洗净,划开) 洋葱 - 1小颗 (去皮) 姜 - 30克 (洗净,拍扁) 干贝 - 50克 (洗净,浸泡半小时) 鱼鳔 - 75克 (洗净,浸软,切块) 大白菜 - 250克 (洗净,切段) 猪肉丸 -...

惠记鲜味汤

材料: 水 - 2.5公升 鸡骨 - 750克 (洗净,划开) 洋葱 - 1小颗 (去皮) 姜 - 30克 (洗净,拍扁) 干贝 - 50克 (洗净,浸泡半小时) 鱼鳔 - 75克 (洗净,浸软,切块) 大白菜 - 250克 (洗净,切段) 猪肉丸 -...